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DÉGUSTATION DU NEUCHÂTEL PINOT NOIR 2015

 


Le Neuchâtel Pinot Noir est fièrement représenté par les différents vignerons du canton, qui se plaisent à faire déguster ce vin typique et authentique. Pour découvrir ou redécouvrir cette spécialité, rendez-vous directement chez les producteurs de Neuchâtel ou lors de vos escapades gourmandes et bachiques, aux restaurants, bars à vins et œnothèques.

 

 

Les vignerons de Neuchâtel qui ont participé à la dégustation du Neuchâtel Pinot Noir

 

Cave Alain Gerber
Impasse Alphonse-Albert 8, 2068 Hauterive
T 032 753 27 53
 
Cave des Lauriers
Jungo & Fellmann
Rue du Château 6, 2088 Cressier
T 032 757 11 62
 
Cave du Cep
Rue des Courtils 43, 2016 Cortaillod
T 032 842 41 12
 
Cave et Distillerie de la Ruelle
Grand-Rue 42, 2012 Auvernier
T 032 731 22 52
  
Caves de Chambleau
Domaine de Chambleau, 2013 Colombier
T 032 731 16 66
 
Caves de la Béroche
Crêt-de-la-Fin 1-2, 2024 Saint-Aubin-Sauges
T 032 835 11 89
 
Caves de la Ville de Neuchâtel
Avenue Du Peyrou 5, 2000 Neuchâtel
T 032 717 76 95
 
Caves du Château d’Auvernier
Thierry Grosjean & Cie
Le Château, 2012 Auvernier
T 032 731 21 15
 
Caves du Prieuré
Grand-Rue 25-27, 2036 Cormondrèche
T 032 731 53 63
 
Domaine Angelrath
Rue de la Gare 20, 2525 Le Landeron
T 032 751 29 12
 
Domaine de Montmollin
Grand-Rue 3, 2012 Auvernier
T 032 737 10 00
 
Domaine des Balises
Rue de la Gare 5, 2022 Bevaix
T 032 846 13 56
 
Domaine des Cèdres
Rue de la Goutte d’Or 20, 2016 Cortaillod
T 032 842 10 52
 
Domaine du Pampre
François Gasser
Route de Grandson 4, 2017 Boudry
T 032 842 14 21
 
Domaine Grisoni SA
Ch. des Devins 1, 2088 Cressier
T 032 757 12 36
 
Domaine Hôpital Pourtalès
Route de Troub 17, 2088 Cressier
T 032 757 26 49
 
Domaine Saint-Sébaste - Kuntzer SA
J.-P. Kuntzer
Daniel-Dardel 11, 2072 St-Blaise
T 032 753 14 23
 
Encavage des Trois-Rods
Route de Trois-Rods 11, 2017 Boudry
T 0 32 842 56 69
 
Encavage O-B. Brunner
Rue de Neuchâtel 1, 2022 Bevaix
T 032 846 11 59
 
Engel Dimitri Vins
Rue Daniel-Dardel 17, 2072 Saint-Blaise
T 032 753 29 46
 
Grillette, Domaine de Cressier
Les Horlogers du vin
Rue Molondin 2, 2088 Cressier
T 032 758 85 29

Lavanchy Vins
Rue de la Dîme 48, 2000 Neuchâtel
T 032 753 68 89
  
Sandoz Vins
Roger Sandoz
Rue de la Dîme 98, 2000 Neuchâtel
T 032 753 45 63
 
Valentin
Domaine Nicolas Ruedin
Route de Troub 4, 2088 Cressier
T 032 757 11 51
 
Vins de Cortaillod
Rue des Courtils 31, 2016 Cortaillod
T 032 841 43 23
 

LE VIGNOBLE DE NEUCHÂTEL

 

La côte neuchâteloise offre à son vignoble un climat tempéré par la proximité du lac, lequel atténue les rigueurs de l’hiver et les canicules estivales. Adossée à l’Arc jurassien, elle est à l’abri des courants humides en provenance de l’Atlantique. Sa configuration et son orientation vers le levant permettent une ventilation et un ensoleillement appropriés à la maturation de crus réputés, leur conférant finesse et rondeur.

La pauvreté des sols en humus et leur richesse en sels minéraux offrent d’autres atouts précieux à l’élaboration de grands crus. Dans les meilleurs parchets, les vignes sont amenées à plonger leurs racines dans les profondeurs pour se nourrir, favorisant ainsi la richesse des bouquets et l’ampleur des saveurs de nobles cépages.

Le terroir neuchâtelois offre ainsi au Pinot Noir une véritable terre de prédilection. Ce noble cépage couvre d’ailleurs aujourd’hui 52% des quelque 600 hectares du vignoble.